【食品学科已成为世界最大的食品学科群。全国356所食品院校，80余个科研院所，每年10万毕业生进入食品行业;拥有一级学科博士点单位35所，一级学科硕士点单位70所;拥有食品及相关领域中国工程院院士近10位。】

　　数说

　　我国食品学科国际话语权明显提升。2019年软科世界一流学科排名显示，食品领域排名前十的高校中中国高校占据5席，其中江南大学食品学科排名全球第一;江南大学、中国农业大学、浙江大学等食品科学与工程学科为主要支撑的农业ESI排名，进入世界排名前1‰;食品领域论文发表量已经位居世界第一，相关专利的申请和授权数世界第一。

　　食品学科已成为世界最大的食品学科群。全国356所食品院校，80余个科研院所，每年10万毕业生进入食品行业;拥有一级学科博士点单位35所，一级学科硕士点单位70所;拥有食品及相关领域中国工程院院士近10位。(本报记者 王 薇)

　　中国食品科技有效支撑了中国食品工业70年的发展、转型、升级和跨越。70年间，在持续的国家科研投入和自主创新中，我国拥有了全球基数最大、全球一流的食品科学家方阵;70年间，依托传统文化优势与科研优势的集成，我国食品科技屹立于全球食品科技的高地;70年间，在科技与企业逐渐顺畅对接的进程中，“卡脖子”问题正在被逐一破解，食品科技上升和聚拢势头清晰可见，若干个居世界领先水平的高峰正在形成。近日，记者围绕食品科技这一主题专访了中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国工程院院士、江南大学校长陈坚，中国食品科学技术学会理事长孟素荷3位业界权威专家。在专家们对我国食品科技的梳理与展望中，我国“大食品、大科技”的发展蓝图逐渐显现。